教你做鱼头泡饼

1、将鲢鱼头从中间劈开。

2、葱、姜、蒜洗净切好

3、碗中准备好适量番茄酱、酱油、味精、盐。

4、五花肉切好备用。

5、将鱼头煎至两面金黄后取出备用。

6、坐锅点火倒油，下五花肉片煸熟，依次加入干辣椒、葱、姜、蒜，烹入料酒。

7、放入适量开水，调入番茄酱、酱油、味精、盐，放入鱼头小火炖10分钟

8、将鱼头与烙饼摆盘，汤中加香油淋在鱼头上即可。