好处：沙拉不仅富含多种维生素及矿物质、大量的水分及纤维素，还可以促进健康，增强免疫力。因为蔬菜是高纤维的低卡路里食物，不但可以增强饱腹感，还不会导致身体摄入过多的热量，适量的食用蔬菜沙拉，再结合运动，可以达到减肥的目的。
坏处：沙拉中的食材搭配不当，可能导致摄入过多热量。只是，如果在吃蔬菜沙拉的时候“打开方式”不对，不仅不能减肥，还会越吃越胖。
正确的食用蔬菜沙拉：
沙拉酱的选择很重要。想要瘦身，摄入的热量一定要少，蔬菜沙拉里面的蔬菜本身热量低，多吃一些也不会长肉，但很多人喜欢在蔬菜里面添加各种沙拉酱，殊不知，沙拉酱是用大量鸡蛋和奶油制成，热量非常高，吃掉一大勺沙拉酱，那么一天的减肥成果就前功尽弃了。
所以，减重期间可以吃蔬菜沙拉，但不要吃沙拉酱，如果觉得蔬菜味道比较淡，可以选择酱油、醋、柠檬汁等低热量的调味品食用。
以上内容参考 人民网—吃沙拉健康吗？未必
