柠檬鸡爪如何制作？

1、将冻鸡爪放入清水浸泡解冻；

2、准备1-2个柠檬切片、1个柠檬切成两半，去籽避免苦涩；

3、将香菜、小米辣、蒜切好备用；

4、解冻后的鸡爪进行去指甲、分成三部分的处理，切姜片加入；

5、锅内水烧开后，放入鸡爪，姜片、料酒去腥；

6、大火煮大概1分钟左右，起锅将鸡爪冲洗干净后置入冷水中；

7、鸡爪凉透后沥干水分，一次放入小米辣、蒜末、香菜、适量白醋、适量生抽，最后挤进去柠檬汁后、放入柠檬片，戴上一次性手套抓均匀；

8、裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚即可。