无油烟懒人煎蛋

1、中大火加热铁铸锅。一定要烧得很烫❗️

2、利用加热铁锅的时间将鸡蛋敲到小碗，撒上适量的盐和胡椒粉。

3、在充分加热好的铁铸锅中倒入少量食油。马上关火❗️

4、马上倒入准备好的鸡蛋❗️

5、马上盖上锅盖焖着❗️利用铁锅余热焖熟鸡蛋。

6、透过玻璃锅盖确认鸡蛋到了自己需要的成熟程度后，即可起锅装盘食用。