如何制作好吃的护心肉焖土豆？

1、我们将护心肉处理干净，冷水下锅，加入料酒，煮出血沫后捞出洗净，再放入锅中，加入没过食材的清水，放入葱姜，八角，盐

2、煮半小时后八成熟，取出切块，土豆削皮切块，锅中烧油，油热下入葱姜爆香，再放入黄豆酱炒出酱香味，放入土豆

3、再加入护心肉，花椒面，酱油，老抽，蚝油，清水，盐，味精，鸡精，大火煮开

4、转小火炖煮十几分钟，煮至入味，大火收汁，即可开吃啦