酥炸虾仁的做法

1、准备虾仁用少许料酒和白胡椒粉腌制五到十分钟

2、加入一个鸡蛋、一大勺淀粉和面粉、少量盐，搅拌均匀

3、腌制十分钟，搅拌均匀

4、滴一滴面糊进去迅速浮起，油温可以了，把虾仁放进去炸，翻一次面炸黄

5、出锅撒上黑胡椒即可