木瓜鲤鱼汤的做法

1、1将鲤鱼刮磷，去腮，开膛去内脏洗净，沥干水分，木瓜洗净去皮，去子，切成滚刀快，红枣洗净去核备用,洗好的香菜备用.

2、锅内倒油烧至六成熟，放入姜片煸香，放入鲤鱼2分钟至表皮微黄。

3、砂锅内放入适量清汤，大火烧开，放入鱼，木瓜，红枣，开锅大火煮30分钟至汤汁变白.

4、揭盖倒入切好的香菜,加入适量的盐和鸡精即可.

5、关火后盛出煮好的鲤鱼汤,装盘即可.