咸菜肉丝面的做法

1、准备好所有需要的食材和调料。面条还是那句话，手擀面的口感味道会好上不少

2、热锅凉油，加入肉丝炒到到变色断生，加入料酒一勺，炒出香味

3、接着加入准备好的葱姜蒜末和豆瓣酱，下锅开大火爆炒出香味，加入生抽酱油一勺调味，适量盐和胡椒粉，最后加入榨菜下锅，翻炒均匀。

4、接着加入足量的水，烧开之后转成小火保持锅中汤汁沸腾，最后加入煮好的面条，煮3~5分钟就可以了，这样一道简单方便的榨菜肉丝面就做好了。

5、出锅之前撒上适量的香菜，香油，盐调味就可以了。根据汤汁的多少来决定火候的大小。