牛肉和什么蔬菜一起炒

1、牛里脊肉先切片，再切成丝，用老抽腌制半小时以上，胡萝卜和茭白切丝

2、炒锅中倒入橄榄油烧热，放入腌好的牛肉丝用筷子划散，炒至半熟盛出，沥干多余的油和汤汁备用

3、洗净炒锅，重新倒入油，中火烧热后放入胡萝卜丝翻炒半分钟，然后加入茭白丝翻炒

4、等胡萝卜丝和茭白丝炒软后，倒入牛肉，加入沙茶酱和食盐，转大火迅速炒匀，撒上葱段即可出锅