怎么做大骨头炖酸菜

1、猪骨用开水焯好切小块

2、酸菜用水洗净

3、金针菇撕开洗净

4、地瓜粉洗净备用

5、准备姜片、酱油、花椒、八角、桂皮、白芷等配料

6、猪骨冷水下锅，加姜片、花椒八角等配料

7、加酱油，大火煮开，转中火

8、放酸菜

9、酸菜打散

10、放金针菇和粉条

11、放盐和鸡精

12、炖熟出锅