黄金海绵蛋糕

1、蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入一个全蛋。

2、黄油切小块用小火加热融化。

3、加热到黄油沸腾关火，分两次筛入低筋面粉拌匀。

4、拌好的黄油面糊。

5、蛋黄打散，加入牛奶打匀。

6、把搅拌好的蛋奶倒入黄油糊中搅拌均匀。

7、蛋清内滴几滴白醋，分三次加入白砂糖打发。

8、蛋白打至湿性发泡。取一半的蛋白倒入蛋黄糊里搅拌均匀，搅拌好的一半蛋糕糊倒入剩下的一半蛋白里。

9、搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具中抹平。

10、烤箱预热，150度中下层40-45分钟。