新锅第一次用怎么开锅？新锅的使用技巧

1、第一步：把锅放灶上小火加热，取一块有肥肉的肉皮，用筷子按着在锅里来回不停的擦洗。要保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到，整个过程大约持续10分钟左右。

2、第二步：用软抹布把锅擦干，取一块姜或用姜片再来回仔细的擦锅。这时候锅底还是小火加热，所以注意别把手烫袅，这个过程大约需要3~5分钟。

3、第三步：完成后关火，待锅自然冷却后，加清洗剂冲洗干净。

4、第四步：将新锅放在通风处晾干，就可以放心使用新锅了。