韩式酱骨头的做法

1、骨头洗净，先用冷水浸泡1小时去里边的血水，其间要换一次水，然后烧一锅开水，把骨头放入沸水中焯一下，去杂质后捞出，水倒掉

2、重新烧一锅水，放入煮料：葱、姜、大料、花椒、桂皮、小茴香、料酒

3、待水开后放入骨头大火烧开

4、然后转成小火煮约40-50分钟，关火备用

5、炒锅烧热倒入约4大勺油，油温4成热后放入洋葱末炒香

6、倒入煮骨头的汤大火烧开

7、放入煮好的骨头，转成小火焖煮约10-15分钟，尝下咸淡，加少许盐调味，开大火稍微收下汁