做出入味的素菜蚝油杏鲍菇

1、杏鲍菇洗净。

2、切成厚片，然后切花刀。不要切得太深，它会碎的。

3、再倒入一汤匙干淀粉，搅拌均匀。

4、在煎锅里放些油，加热。把切好的蘑菇放在平底锅里煎一下。用杏鲍菇炒的真好吃。

5、把葱和大蒜切碎。在另一个锅里，用少许油加热。炒洋葱和大蒜。

6、倒入之前调好的酱汁，倒之前搅拌一下，因为会有淀粉的沉淀物。

7、大火煮开酱汁后，倒入杏鲍菇翻炒均匀，水少可再添水。转中小火煮2分钟让其入味，水加多了的话，出锅前大火收一下汁就可以了。

8、装盘，撒上少许葱花，开吃！！