怎样让蛋炒饭更香

1、蛋炒饭的方法就不用说了吧，开始时少放些油，鸡蛋在碗里打散，放些葱花切碎，在油七八分热的时候就放鸡蛋，可以防止油飞溅（我最怕这里了！~）

2、鸡蛋稍微炒一下就可以放入米饭了，米饭要提前收拾好，弄散，不要一大块的放进去，炒的时候放入适量水，防止米饭太硬和粘锅，翻炒几下后关火，将切成片的蒜放入，用米饭埋住，盖上锅盖，保温三分钟，如果不喜欢吃蒜的，还可以弄出来，炒饭就会变得香香哒~