处暑凉汤——清水冬瓜汤

1、 冬瓜选用这种白醭很厚的，白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。

2、 冬瓜去皮，去瓤切厚块。

3、姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。

调入食盐，撒上葱花，即可出锅。