变废为宝：凉拌菜爽脆西瓜皮的做法

1、西瓜在食用前先清洗，吃完后的瓜皮就不用洗了，直接收集来就行，注意在收集过程中不要污染。

3、瓜皮的最外层质地很硬，影响口感受，我们也要将它一起削掉。可以将瓜皮扣过来，横刀削。

5、将装入碗中的瓜条加入盐，拌均，放置阴凉处盐制12小时，使瓜皮中多余的水份浸出来。

7、一碗秘制爽脆西瓜皮就做好了，味道甜香爽脆，清凉爽口，是夏季的下饭佳品。