美味生煎包的做法

1、酵母用温水化开放置3-5分钟，面粉秤好

3、揉成面团之后，盖上保鲜膜发酵

5、发酵没有固定时间，因为大家地域不同，我这个20度天气发了2小时

7、揉成长条，切断

9、刚才的肉沫，放一点小葱沫拌匀

11、一只手捏一只手转

13、倒入清水，水量在包子的高度一半不到，盖上锅盖，大火烧开水后转中火

15、翻过来看看底部，这样就差不多了，如果喜欢底脆的，可以再煎老一点

17、如果喜欢灌汤，可以在馅儿里加鸡汤、猪皮汤、肉汤、拌的湿一点放冰箱冷冻后包入