手撕茄子怎么做

1、配料：盐10g、香醋10g、鸡精10g、花椒油、香油10g、生抽10g、茄子1个、葱姜蒜15g、红泡椒15g。

2、茄子去皮，切成条，上锅蒸熟，生抽、香醋、盐、鸡精调成汁备用。

3、将葱姜蒜放入调好的汁中，泼到撕好的茄子上，撒上葱花、泡椒碎即可。

4、总结如下。