1、绿豆汤：绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪及人体所需要的多种氨基酸，还含有丰富的胡萝卜素、维生素B、尼克酸、钙、磷、铁等矿物质。绿豆煮汤后加入一点冰糖，夏天喝它能有清热解毒、降湿防暑的作用。
3、银耳百合汤：银耳有补脾开胃、益气清肠和滋阴润肺的作用；而百合含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉和丰富的人体所需要的维生素和矿物质，可起到养心润肺、清心安神的作用，银耳百合汤是夏季很好的汤补食物。
5、冰糖莲子汤：莲子中含丰富的蛋白质，而且人体所需要的氨基酸，淀粉和葡萄糖莲子中也含量丰富，与冰糖一起饨煮，具有补脾止泻，养心安神的作用，是夏天很好的汤补食物。
7、鸭蛋汤：鸭蛋是带凉的食物，有滋阴清热、生津益胃的作用。夏季多吃鸭蛋汤，有清热解毒的功效，可治疗燥热咳嗽，咽干喉痛。
