回锅肉的做法

1、准备一块五花肉，凉水下锅，放一片生姜，两个八角，少许小茴香，一勺料酒煮二十分钟

2、木耳泡发洗干净，胡萝卜，青椒切三角型，备用

3、煮好的肉洗干净切一厘米左右薄片备用

4、热锅凉油或是不放油也行，下入肉片，中小火把肉片煸出油脂。

5、出油后依次放胡萝卜，木耳青椒翻炒至断生，然后加食盐，白糖，十三香生抽调味，再加一点老抽调下色，继续翻炒1-2分钟即可出锅

6、色香味俱全，儿子也是喜欢吃的，喜欢的可以动手尝试一下。