1、准备好蛋挞皮食材。
2、蛋挞液的食材，鸡蛋应该是一个。
3、扁桃仁粉放入盆中，放入室温软化的黄油。
4、加入一个鸡蛋，搅拌均匀成团。
5、把面团分成相等的份数，放入纸杯中，轻轻压成纸杯大小。
6、放入预热好的烤箱180度烤15分钟，要根据自家烤箱的温度和时间上下调节，出炉晾凉。
7、碗中放入50克牛奶、30克淡奶油、1个鸡蛋、13克白糖搅拌均匀，过筛即可，蛋挞液就做好了。
8、把蛋挞液倒入蛋挞皮中，大约7—8分满，烤箱提前预热，175度25分钟，蛋挞液完全凝固即可。
9、出炉的蛋挞滑滑嫩嫩的，味道真的好棒！
