生煎雪鱼怎么做好吃

1、选取质量较好的冰鲜鳕鱼段，在鳕鱼段上撒适量盐、白胡椒碎、柠檬片或者柠檬汁，同时淋上少许白葡萄酒，腌制5分钟。

2、与此同时，将绿芦笋去皮，切去根部并放入热水中焯一下，将洋葱切丁，锅中放入1勺橄榄油，并加入洋葱丁翻炒出香味。

3、倒入5汤匙红酒煮至沸腾，放入5汤匙意大利黑醋。熬煮至汤汁减半，放入枫叶糖浆，待汤汁浓稠关火盛出备用，锅中放入一小块黄油，加热融化。

4、放入鱼段并小火煎制两面金黄，将焯好的绿芦笋过油简单煸炒，将煎制好的鳕鱼段和绿芦笋摆盘，淋上熬制好的枫糖黑醋汁就算大功告成了。