超鲜美姜葱炒蛏子的做法

1、准备食材，蛏子髯琼尥惟买回来可放入水中养1个小时，加入少量食用油，让其吐沙，冲洗干净备用，葱切段，姜切片，九层塔稍洗备用

2、烧开水，放入几片生姜，放入蛏子，待蛏子都开口，捞起沥水备用

3、热锅下油，先把葱白和生姜下锅爆香

4、倒入蛏子，轻轻翻炒，放入酱油，盐调味

5、将剩余葱段和九层塔倒入，翻炒均匀

6、用淀粉开淀粉水，倒入锅中，勾芡

7、翻炒均匀即可出锅上碟开吃啦