Q弹红豆双皮奶的做法

1、250ML纯牛奶倒入锅中中火煮到快沸腾时，起锅倒入器皿中放凉

2、牛奶放凉的过程中，蛋清加入细砂糖搅拌均匀

3、我这里是加了3滴柠檬汁继续搅拌均匀

4、放凉的牛奶用勺子或者牙签轻轻挑一下，会有一层奶皮

5、轻挑奶皮将奶液倒入蛋清中搅拌均匀，过筛2遍，这样制作出来的双皮奶更细腻柔滑，然后倒入原奶皮器皿中

6、用勺子撇去表面的浮沐，这样是为了表面更加光滑，大火转中火蒸煮10到15分钟，再焖5分钟

7、蒸好后的双皮奶放凉再放冰箱冷藏后加入蜜豆就可以开吃啦！香甜爽滑，赶快行动起来吧……