西红柿打卤面的做法

1、炒锅中放植物油，油热后放入鸡蛋液，炒至金黄搅拌块状后盛出。

2、西红柿切小丁备用，锅中放植物油，油热后放葱花和蒜片爆香

3、放入西红柿丁翻炒，边炒边用铲子压一压，炒成泥状最好，然后放入鸡蛋翻炒，加热水，继续焖煮一会，汤汁浓稠，然后放入盐和糖调味出锅。

4、锅中放水，水开后加入面条煮熟捞出，过凉水，把面盛碗里，把卤汁浇上去搅拌均匀即可。

5、成品。