1、有了好产品，定价也是一门学问，自助餐厅也要有会员系统，会员价格肯定要比正常标价要低，这样企业就会锁住一些固定的客户，定期的活动以及对于消费频率比较高的客户，在后台可以提取数据，就可以做精准营销了。
3、 晚上的时候，产品做升级，可以增加雪花牛肉或者海虾、鱼等，价格，这样的经济型小火锅，只要你做好品质和服务，一样可以做好，关键是产品和定位，你的目标群体。火锅店，虽然不是自助，但是定位非常清晰。
5、 自助餐有一个优势，就是对于整体的服务要求，不是很高，只要卫生工作好，服务接待态度好，在整个送餐过程，能够及时清理桌面的盘子和垃圾，基本上都能达到客户的满意度。
