如何做菠菜虾皮煎饼

1、虾皮剁成碎末。

2、烧开水将菠菜烫一下。

3、捞出来用凉水洗一遍。

4、菠菜切成小末。

5、倒入一个鸡蛋黄。

6、加入面粉并搅拌。

7、太干可以加入鸡蛋清。

8、倒入虾皮继续搅拌。

9、平底锅刷上油。

10、蛋液倒下去摊平。

11、凝固后翻面。

12、两面煎熟出锅即可。