怎么做红酒烩牛肉

1、胡萝卜、洋葱、西芹、大蒜切块。

2、锅内加橄榄油、洋葱、胡萝卜、西芹爆香。

3、牛腱肉擦干水分切大块，大火煎香，加入面粉翻炒均匀。

4、倒入高汤、红酒、百里香、番茄膏、香叶。

5、锅炉预热170度，焗3小时。

6、黄油融化。放入培根、口蘑、珍珠洋葱、黄油、糖、水熬至焦糖色。

7、法式红酒烩牛肉就做好了。