柠檬凤爪怎么做？

1、风瓜洗净剪去指甲，刀背剁开鸡爪。

2、小米椒切圈，姜切片，柠檬切片，蒜切片，香菜切碎。

3、锅中放入凤爪，加入生姜、料酒5ml，加水没过食材，大火煮6分钟。

4、捞出，凉水冲泡，加入陈醋100ml、米醋50ml、生抽10ml、料酒10ml、香油5ml、小米椒、柠檬片、香菜、盐、糖和蒜。

5、加入清水，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜即可。