黄焖鸡的做法

1、鸡腿肉剁块，下姜片、料酒一起焯水

2、5成熟后捞起过凉水然后滤干表面水分

3、青红椒切块，青红椒切块

4、老冰糖砍成大概这个大小

5、热锅下油下冰糖，熬出糖色，热锅下油下冰糖，熬出糖色

6、辣椒味炒出来后加入2比1比例的生抽老抽，然后加入香菇，继续翻炒，加入没过鸡块的开水，大火煮开后转小火，熬煮20分左右。

7、倒入青红辣椒炒至辣椒熟，好吃的黄焖鸡就可以出锅了