1、用料：大米200克，糖30克，干酵母2克，水适量
2、将米洗净，用清水浸泡至涨发。
3、控干水分
4、倒入料理机，加少许水，
5、搅打成细腻米浆。约420克。
6、将50克米浆倒入大碗，放入沸水锅中蒸几分钟。
7、熟透出锅。
8、加入100克米浆，
9、搅拌均匀。
10、加入酵母和5克糖。
11、搅拌均匀，置温暖处发酵。
12、米糊涨发。
13、倒入剩下的米浆中，加入剩下的糖，
14、搅拌均匀，置温暖处再次发酵。
15、米糊涨发，
16、倒入模具中，8分满，摆入蒸屉。
17、放入沸腾的蒸锅，大火蒸15分钟左右。
18、出锅，稍凉，
19、脱模，趁热食用。
