如何防止烫伤

1、从炉火上移动开水壶，热油 应该带上手套，用布衬垫防止直接烫伤，端下的开水应该放在不易碰到的地方。

3、油是易燃的在高温下会然烧，在做菜时防止油温过高起火。万一油中起火，千万不要惊慌失措，应该尽快用盖盖住。并将油锅移下来熄灭炉火。