萝卜红烧牛肉

1、买来的牛肉洗净，逆刀切成小段，放在盘子里备用。

2、萝卜去皮，切断，放在盘子里备用。

3、准备大蒜，八角，花椒，桂皮，香叶，姜，香菜，花椒洗净备用。

4、架锅，锅把水汽烧干，然后加入菜籽油，等着油温九成热加入豆瓣酱和之前备用的佐料一起炒香。

5、待佐料出香气，依次加入牛肉和萝卜、盐（少量）、生抽、料酒一起炒，几分钟后加入开水，莫过牛肉和萝卜

6、差不多50分钟过后，水分烧干，收汁。秤盘加入香菜，就收工了。