牛肚煸四季豆

1、四季豆摘去老筋，折成段，牛肚切小条，青红椒切小段，蒜子拍碎。

2、锅烧热，放少许油，下四季豆煸炒。

3、煸至8成熟，并且表皮有焦皱即盛出备用。

4、继续放少许油，下蒜子爆香后，入牛肚翻炒。

5、锅中间拨开一点位置，把青红椒与豆豉放入炒香。

6、接着把之前煸炒过的四季豆回锅翻炒。

7、调入适量盐，糖，生抽，蚝油等。

8、大火炒匀，即可出锅。