怎么做柠檬手撕鸡

1、将鸡腿上的油脂去掉，葱打成葱结，姜切小片。

2、将鸡腿冷水下锅淋入一大匙料酒，再将葱结和姜片放进去，大火煮沸后改中小火煮约二十分钟。

3、柠檬洗净切小片，大蒜切碎，小米椒切圈，香菜切小段。

4、鸡腿煮熟后捞出放到凉水中，待不烫手后把肉撕成条状放进容器中。

5、然后加入蒜末、小米椒、柠檬片和熟芝麻。

6、再调入生抽、盐、糖、醋和香油这些调味品。

7、最后把香菜放进去，戴一次性手套抓拌均匀装盘即可。

8、一道简单又美味的柠檬手撕鸡就做好了。