怎样做秘制油炸胗花

1、鸡胗切成两半切十字花刀。

2、将鸡胗放入碗中加入料酒、盐、生抽搅拌均匀。

3、将腌制好的鸡胗放入油锅炸至成熟即可。

4、盘中放几片菜，放入两个鹌鹑蛋再放入鸡胗。