朝鲜族拌菜----拌桔梗

1、鲜桔梗先用水泡一下

2、将姜、葱、蒜切碎，虾酱剁碎

3、准备好味精、盐、白糖、辣椒面

4、梨 苹果去皮，用搅拌机打成泥状

5、将所有调料放入小盆里，在把打好的苹果梨泥倒入小盆里拌匀

6、再放一勺熟白芝麻

7、搅拌均匀

8、桔梗沥干水，用盐反复的搓洗,这样是为了去除桔梗的苦味

9、再用清水洗几遍

10、攥干桔梗，放入一个大点儿的容器里

11、倒入拌好的调料

12、戴上一次性手套，用手抓匀