如何制作香辣好吃的麻酱口水鸡？

1、我们将大鸡腿去骨，冷水下锅，加入葱姜蒜，八角，香叶，黄栀子，料酒，盐，大火煮十五分钟

2、将煮熟的鸡腿肉取出放入冰水中，这样肉质更紧致，然后改刀切成块

3、将黄瓜切丝铺入盘中，放上鸡块，在一个小碗中加入生抽，醋，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，香油，红油

4、再放入蒜末，熟花生碎，葱花，白芝麻和芝麻酱，搅拌均匀淋在鸡块上面，即可开吃啦