家常麻辣兔块

1、将兔洗净，切块，焯烫后去血水，捞出沥水，淋上酱油，花椒，料酒。姜片，葱花腌一小时。

2、锅中植物油烧热，下入兔块炸成金黄色捞起，余油加入白糖炒至金黄色，加清水，酱油，胡椒粉，鸡精烧沸，用水淀粉勾芡，做卤汁起锅备用。

3、植物油放入锅中烧热，加入胡椒粉，兔块花椒粉，盐，卤汁炒匀，撒芝麻即可