酸辣豉油土豆丝

用料：土豆300克，白醋适量，贵州风味豆豉适量，盐适量，味精适量，葱蒜适量，红椒适量

酸辣豉油土豆丝的做法

1.  土豆洗净去皮

2.  土豆切片

3.  切丝

4.  土豆丝在清水中泡5分钟

5.  土豆丝沥干水分

6.  备白醋、贵州风味豆豉，葱蒜切末，红椒切碎

7.  坐锅入油，热后，炝入葱蒜

8.  下土豆丝，煸炒均匀

9.  放白醋

10.  放温水

11.  放盐，炒匀

12.  放贵州风味豆豉油

13.  放红椒

14.  放味精

15.  颠翻炒匀

16.  出锅装盘