1、首先把黄瓜洗净，切去两头不要，然后切成自己喜欢的形状，装盘备用。
2、油条切成均匀的小节，也装入另一个碗中备用。然后把大蒜去皮，切成碎末，装入一个小碗中。小葱洗净切成葱花备用。
3、现在调一点汁，在大蒜末碗里加入适量盐2克，鸡精2克，白糖2克，蚝油1小勺，酱油5克，醋5克，熟芝麻少许，芝麻油1小勺。然后搅拌均匀备用。起锅热油，待油烧至冒烟时，把切好的油条倒入锅中，炸至金黄色捞出，控干油分放凉，然后和黄瓜倒在一起。
4、一定要放凉一哈儿油条，千万不要炸了捞出马上就和黄瓜放在一起，因为油条还很烫，黄瓜要保存生鲜才好吃，要是被油条烫过，口感就不好了。然后把调好的料汁倒在油条与黄瓜上面，撒上葱花，用筷子调拌均匀即可，一道美味的夏季凉拌菜就做好了，喜欢的朋友收藏一下，今天的美食就分享到这里，下期见。
