蔓越莓司康的做法

1、冷藏的淡奶油180ML

2、加入鸡蛋，放一旁回温备用

3、面粉、泡打粉过筛后加入盐和糖

4、用搅拌机将冷冻的黄油和面粉搅拌均匀，呈粗沙状，无明显黄油颗粒就行

5、把提前切碎的蔓越莓干加入黄油面粉中

6、倒入淡奶油鸡蛋液，搅拌均匀

7、在硅胶垫点轻微按压，整形，团圆成薄饼状

8、用饼干模具压出形状，整齐摆放在烤盘上，要留一定间距

9、轻轻在表面刷一层淡奶油，放入提前预热好的烤箱内，上下火200度，20分钟