怎样烤小猪肉？

1、先将肉洗干净，然后入冷水锅，大火将水烧开，去浮沫。

2、将小猪肉拿出切片洗净沥干，放入锅中静置。

3、将小猪肉摆放在在砧板上，注意每个之间要有距离。

4、在两侧均匀撒上盐和黑胡椒，一定要每一片都有。

5、把肉放在塑料袋里，并且加入清酒浸泡。

6、将塑料口封闭，让它在室温下放置约30分钟。

7、30分钟后将小猪肉拿出，煎锅中低温煎至金黄即可。