自己做鲜葫芦炒虾干海鲜美食

1、把葫芦削皮切块。

2、虾干事先用温水浸泡，加入1汤匙黄酒，搅拌均匀。浸泡10分钟去除腥味。也可以用料酒和虾来代替。

3、烧热锅里的油，炒香韭菜和蒜茸，然后放入虾米干，炒香。

4、然后放入葫芦，翻炒至半熟，加盐调味，继续翻炒均匀。

5、炒到葫芦几乎是透明的，可以多加一点水，这样葫芦会更明显。

6、当水完全干了，葫芦就可以在透明的时候从锅里放出来。