香菇肉臊面的做法

1、香菇和猪肉切成丁，姜葱蒜剁末，香葱切碎，葱切成花

2、炒锅烧热，小火炒肉末，将水分炒干，然后倒1汤匙料酒，继续小火翻炒至泛黄即可

3、放入葱头末，姜末和蒜末放入炒香

4、放入香菇丁炒香后，调入甜面酱、酱油、五香粉炒匀

5、往锅里注入500克清水，煮开后，加盖用小火焖1小时

6、收汁成功后，肉臊就完成了

7、面碗底放入蒜泥、香菜、葱花、辣椒油和适量盐，冲入滚开的面汤或大骨汤

8、将煮好的面条挑在碗中，上面浇上适量肉臊，开吃！