杏鲍菇鸡蛋豆腐

1、鸡蛋豆腐三个，杏鲍菇一个，大葱一根。

2、大葱切成葱花备用。

3、鸡蛋豆腐切厚片。

4、杏鲍菇切薄片。

5、炒锅倒油少许，中火，鸡蛋豆腐裹上干淀粉，下锅煎炸定型。

6、待鸡蛋豆腐表面稍硬后捞出备用。

7、炒锅倒油少许，大火，下葱花爆出香味。

8、下杏鲍菇翻炒三分钟。

9、放适量的盐和味精调味。

10、放鸡蛋豆腐和一勺生抽。

11、翻炒一分钟，关火出锅。