清蒸武昌鱼？武昌鱼怎么做？孔雀开屏鱼？

1、一般来说海鱼适合清蒸。武昌鱼清蒸最好选用活的，清蒸鱼肉最美，放置一段时间的武昌鱼可以选择红烧奥。

2、葱切圈，姜切丝或者切末，葱姜都可以多被一些，去腥

3、将鱼切块，可以切得稍微薄一些，腌制的时候容易入味，摆盘的时候好看，本人切得加厚，鱼骨不好切呀

4、将武昌鱼排盘，排成孔雀尾的样子，将鱼头放在一边

5、将之前切好的姜丝等放入上面或者底层

6、放入锅中蒸上40分钟左右，具体根据鱼的大小以及切得厚薄决定。

7、蒸好的鱼端出

8、撒上一层蒸鱼豆豉，这个超市有卖。