1、主料：鸡蛋3个、米饭一碗 辅料：植物油、盐、香葱一根、白芝麻2克
2、把香葱洗净，鸡蛋打散，搅拌成鸡蛋液
3、把平底锅加植物油，加米饭，加少许的盐，用木铲子抹平，再用力压一下，这样米饭实在好煎成锅巴
4、用中小火慢慢煎出锅巴的香味，成金黄色
5、撒上白芝麻或者黑芝麻
6、沿着锅边倒进鸡蛋液
7、再撒上香葱末继续煎出香味，鸡蛋液定型。可以加锅盖焖煎几分钟，鸡蛋液很快定型
8、拿去锅盖继续煎2分钟，这样锅巴很香浓好吃，再翻面继续煎2分钟左右，煎出鸡蛋香味.倒出来，切成一块块的，就可以上桌吃了，金黄香浓好吃，剩米饭变早餐了。
