青菜牛肉的做法

1、青菜洗净后切成宽约2厘米,长3厘米的块.

2、牛肉洗净后切为均匀的小块

3、将准备的老姜,豆瓣,老抽,花椒,干辣椒,八角,山萘调配在一起.

4、锅内加入适量油烧烫.

5、转小火将配好的调料放进去炒两分钟左右至炒香.

6、再倒入牛肉转至中火炒两钟.

7、加入适量水再放入少许盐(有利于牛肉入味),烧开后转至小火.

8、牛肉烧个六七分熟(老牛肉需要近一个半小时)放入青菜.

9、待青菜烧熟放入适量盐,味精.起锅后,撒上香菜.简直是香极了.